首 页 | 新 闻 | 镇 街 | 部 门 | 专 题 | 社 会 | 综 合 | 求 助 | 小编行 | 听新闻 | 潼城故事 | 图 片 | 视 频 新闻热线:023-61268827    网站信息举报电话:023-44592777
当前位置:生 活 > 正文
并非一成不变!人的口味一生变七次
2018-05-23 10:39     生命时报

    人的口味并非一成不变,而是一生都在改变。英国《每日邮报》日前刊载了英国阿伯丁大学终身教授亚历克斯·约翰斯通的一项研究,她发现,人的口味偏好受各种影响,每十年变一次,一生大致分为七个阶段。如果能根据不同阶段特点加以调整,养成良好的膳食习惯,对健康非常有益。

    10岁前受父母影响大。首都保健营养美食学会常务理事徐静告诉《生命时报》记者,10岁前是孩子饮食习惯建立和发展的重要时期。这一年龄段的饮食偏好不仅影响生长发育,还会对成年后的饮食习惯产生深刻影响。

    《中国居民膳食指南2016》建议,包括酱油、甜面酱等调味料的盐分在内,每人每天盐摄入量应控制在6克以内。徐静表示,如果父母口味重或做饭多油腻,孩子的口味偏好也会趋同,这样会增加孩子超重、肥胖、患慢病的风险。如何知道自家的饮食口味是否过重?她表示,一袋500克的食盐,按一家三口算,能吃上一个月才算符合标准。

    很多父母担心孩子营养不够,强迫孩子吃光碗里的过量食物。约翰斯通教授表示,这可能导致孩子对自己的食量没有判断,容易肥胖,也为成年期肥胖埋下隐患。据统计,70%~80%儿童期肥胖会延续至成年,提高患慢性代谢疾病的风险。家长应教会孩子把控食量,不要过度干预。

    对于挑食或偏食的孩子,家长们应加以教育和引导,帮助他们养成均衡的饮食习惯。一方面经常带孩子去菜市场,教他们认识多种果蔬,培养兴趣;另一方面可让孩子进厨房,参与做饭过程,调动孩子吃饭的积极性。

    10~20岁易受激素、广告影响。约翰斯通教授表示,10~20岁是青少年饮食习惯形成的关键时期,此时如果缺乏指导,青少年易形成不健康、不合理的饮食习惯。

    青少年时期身体发育较快,一方面受激素影响,食欲旺盛、食量增加,且更喜欢高热量食物。另一方面,青少年易受食品广告的影响,但他们营养知识还不足,使得快餐、含糖饮料在青少年中广泛流行,但此类食物又是高油、高盐、高糖饮食的代表。

    北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系教授钮文异认为,青少年饮食要满足生长发育的需求,首选富含蛋白质、低脂肪的肉蛋奶,如牛肉、鱼虾、鸡蛋等,还有各种果蔬。此外,学校和家庭要加强青少年的营养知识教育,培养选择健康食物的能力。他还建议此年龄段的女孩不要为了“美”盲目节食减肥,以免营养不良。

    20~30岁容易受伴侣、生育影响。20~30岁正是步入婚恋和生育的阶段,口味和饮食偏好也会有所改变。在与伴侣共同生活的过程中,口味会互相影响,强势一方的口味可能占主导地位。假如一方口味较重,爱吃烧烤、快餐等,也会影响另一方。因此,钮文异建议伴侣共同培养健康饮食习惯,可以列出彼此常吃的不健康食物,相互监督尽量少吃或不吃这些食物。

    怀孕可能影响食物偏好。一些女性怀孕初期口味变重、“害口”,怀孕后期、哺乳期,食量增大。过了这个阶段,就应监控体重,适当调节饮食结构,可选择饱腹感较强的杂粮蔬菜,以减少热量摄入。

    30~40岁易受工作环境、生活压力影响。30~40岁时,工作繁忙、生活压力会影响人们的食物选择。很多研究表明,人们疲劳及压力大时口味更重,迷恋吃咸或甜。美国佛罗里达大学研究发现,咸味有助降低压力激素皮质醇,因此爱吃咸是人们应对压力的自然反应。甜食能刺激大脑分泌更多血清素,缓解焦躁不安情绪。再加上在外应酬过多,经常吃大鱼大肉,男性啤酒肚可能出现,女性脂肪开始堆积。此外,一些人还会借暴饮暴食和刺激性食物缓解压力。

    对此,钮文异表示,压力越大,就越要吃清淡食物,减轻消化系统的负担。徐静建议,该年龄段的人应多在家用餐,每周外出应酬不要超过两次,尽量选择少油、少糖、少盐的清淡食物,不要放纵自己。

    40~50岁容易被喜好牵着走。人到中年,口味相对较固定,人体免疫力、体力有所下降。一些人即使知道某些食物不利健康,也常常因为习惯成自然,不愿改变偏好。但口味不能只按照兴趣来,要根据健康状况调整。比如,肥胖者应注意控制热量,少吃油腻食物,多吃果蔬。

    如果一时难以改变嗜好,可以通过调整烹调方法,减少油盐摄入,如变煎炸为煮炖,变炒菜为焯拌,红烧鱼换成清蒸鱼,油爆虾换成煮虾等。徐静建议,40岁以上人群应每年做次体检,根据体检情况调整食谱。

    50~60岁受体力活动下降影响。50岁以后,体力、精力开始衰退,很多疾病先兆也开始显现。徐静表示,延缓肌肉衰减对保持体力和健康状况极为重要。最有效的方法是吃动结合,一方面多摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、豆类等食物;另一面适当运动,如打太极、慢跑等。

    此外,还需通过饮食补充微量元素来预防慢病,为步入老年期做准备。适量多吃新鲜果蔬,补充维生素A、B族维生素以及β胡萝卜素。

    60岁以上受身体机能影响。60岁以上人群身体机能下降、味觉退化,还会出现牙齿脱落、吞咽受阻,消化能力下降等问题,饮食更要调整。

    2014年,浙江省温州市疾病预防控制中心针对该市784名中老年人调查发现,中老年人的饮食普遍偏清淡,食物种类不够丰富。2016年,上海多家医疗机构对当地600名老年人的膳食摄入和营养状况进行调查发现,老年人膳食结构不合理,营养不良风险高达43.67%。

    钮文异表示,老年人食量减少,营养失衡,很多疾病也会乘虚而入。建议丰富饮食种类,每天吃12种以上食物;延长烹调时间,让饭菜更软烂,易消化;把食物切成小块,还可制成羹、粥;饮食尽量色彩丰富,增加老年人的食欲。▲

    【采编 郑强】原标题:并非一成不变!人的口味一生变七次

相关新闻:
星耀潼南
潼南入选全国乡村振兴农村 ...
一江穿城幸福相伴
我与国旗合影 我为祖国点 ...
喜迎瑞雪 潼城小伙伴玩嗨 ...
银装素裹下的潼城
另类合影
勤劳的双手
传说中有这么多地方 被称 ...
帅气尹正撩小黄鸭 时尚写 ...
潼南美女时尚街拍 速度围 ...
女大学生竞聘空乘 外语特 ...
数字报二维码
潼南微发布平台
APP新闻客户端
潼南网二维码
版权与免责声明:
①凡本网注明“来源:潼南网”的所有文字、图片和视频,版权均属潼南网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经被本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“来源:潼南网”,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“来源:潼南网”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源:潼南网”,本网将依法追究责任。如对文章内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载涉及版权等问题,请作者在两周内与本网联系。
媒体推广
  • 潼南数字报
    潼南数字报是潼南报社承办的潼南日报网,是外界了解潼南的窗口。
    【点击进入】
  • 重庆潼南
    手机报
    手机报是服务大众的“掌上党报”。工作日17:30发送,方便实用。
    【点击进入】
  • 《看潼南》
    新闻客户端
    《看潼南》APP全面升级 全新体验!爱潼南,就请关注《看潼南》!给你最新最全的潼南资讯!
    【点击进入】
潼网小编行
“尤枣”:诚信为底 品质为王 畅销中国 ...
尤良英,为何要自己代言“尤枣”?“尤枣”为何受到众多客户青睐?今天,请跟着记者一探究竟![详细]
潼城故事
谭继生 谭世福:从“赤脚医生”到“家庭 ...
赤脚医生,是一个时代的符号。在大多数的60、70后眼里,“赤脚医生”是一个非常温暖的字眼。一个药箱、一 ...[详细]
新闻求助
如您生活中遇到困难,需要帮助,敬请联系我们,我们将帮您出谋划策或协调相关部门帮您解决。
·村规民约促“村民自治”
·产业扶贫贵在“精准”
·走路别当“低头族”
·做细做实民生实事
·从周恩来请工作人员吃饭自掏腰包想到的 ...
·消费扶贫助贫困户增收致富
·生态兴 则文明兴
乐享生活
·冬季上火大多是饮食不当!养生应该这样 ...
·高血压患者不能“重口味”
·查血脂前有哪些禁忌?四类人调脂药不能 ...
·视力差的老人注意增肌
·做到这三点,你的选择困难症就有救了
·日常保健五大要穴 推荐缓解腰痛最佳动 ...
·寒冷来袭!一粥一汤能温补 七类食物助 ...
上了年纪,耳朵听不 ... 冬季上火大多是饮食 ...
常运动,耳朵灵 看看你家娃睡饱了没 ...
小寒养生,学套拍手 ... 三道药膳助你控制体 ...
潼南网版权所有,未经书面授权 不得复制或建立镜像  法律顾问:董俊中 律师 潼南区整治违法和不良信息举报电话:023-44592772
主办:中共潼南区委、潼南区人民政府 承办:潼南区委宣传部、潼南区传媒集团)
地址:重庆市潼南区桂林街道办事处兴潼大道82号 邮编:402660 联系电话:023-87281039        
互联网新闻信息服务许可证    渝ICP备12005370号   渝公网安备 50022302000101号
CopyRight © cqtn.com,All Rights Reserved | 关于我们 | 联系我们 | 广告业务 | 中国互联网视听节目服务自律公约 | 不良信息举报 | 自律同盟